今儿个咱心血来潮,想整个不一样的,给家里人露一手!平时吃惯家常菜,今儿咱就挑战一下,来个“味觉盛宴”!
准备工作
要说这准备工作,可是个细致活儿。我一早就去趟菜市场,得挑最新鲜的食材,这可是保证味道的关键!
- 海鲜区:我可是直奔那儿去的,今儿个的主角是大虾和扇贝!得挑那活蹦乱跳的,眼睛亮晶晶的,一看就新鲜。
- 蔬菜区:也不能光吃荤的不是?我挑些翠绿翠绿的小油菜,还有红彤彤的西红柿,颜色搭配起来也好看!
- 调料区:家里调料倒是挺全,不过我还特意买瓶好蚝油,这可是提鲜的秘密武器!
开干!
东西买齐,回家就开始忙活起来。
先说这大虾,我得一个个开背去虾线,这可是个耐心活儿,不过为好吃,值!扇贝,也得仔细清洗,把里面的泥沙都给冲干净。
接下来就是这小油菜和西红柿,洗干净切一切,备用!
一切准备就绪,开火!
- 爆炒大虾: 热锅凉油,先把姜蒜爆香,再把大虾倒进去,翻炒几下,等虾变色,加点料酒、生抽,再来点儿蚝油,那香味儿,立马就出来!
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝: 粉丝提前泡软,铺在扇贝上,再把蒜蓉、小米椒、葱花调个汁,均匀地淋在上面,上锅蒸个几分钟,搞定!
- 清炒小油菜: 这个简单,热锅凉油,把小油菜倒进去,快速翻炒几下,加点盐,出锅!
- 西红柿炒蛋:先把鸡蛋炒熟,再放西红柿,快熟放点儿盐,翻炒几下出锅!
大功告成!
等把这几道菜都端上桌,您猜怎么着?家里人都看呆!平时我也就是做做家常菜,今儿个这几道菜,色香味俱全,看着就有食欲!
开吃!
家人一边吃一边夸,说这大虾鲜嫩入味,扇贝蒜香浓郁,小油菜清脆爽口,上的西红柿炒蛋,也因为食材新鲜,味道比平常做的都好吃不少!我这心里,别提多美!
做菜这事儿,不光是味道,也是一份心意。看着家人吃得开心,比啥都强!今儿个这“味觉盛宴”,成功!