扈三娘,这位《水浒传》中武艺高强、颇具传奇色彩的女性角色，其结局却令人唏嘘不已，在原著中，扈三娘最终被方腊煮着吃了，这一情节出现在《水浒传》第一百一十五回“张顺魂捉方天定 宋江智取宁海军”中。
书中详细描述了当时的惨烈场景,宋江带领梁山好汉与方腊的军队在乌龙岭展开激战，乌龙岭地势险要，易守难攻，战斗异常激烈，扈三娘与王英夫妻二人一同参与战斗，在混乱之中，王英被南军将领郑彪所杀，扈三娘见状，悲愤交加，不顾一切地冲向郑彪，想要为丈夫报仇，郑彪法术高强，扈三娘在与之交锋时渐渐落入下风，就在扈三娘全力拼杀之际，突然出现了一个妖道包道乙，他施展妖法，用飞剑砍中了扈三娘，将她从马上斩落下来，扈三娘就这样身受重伤，被方腊的军队俘虏。
此后,在宋江率领梁山军继续进攻方腊的过程中，随着战事的推进，梁山军逐渐逼近方腊的老巢清溪洞，在一次激烈的战斗中，梁山军终于攻破了清溪洞，方腊的军队节节败退，在混乱之中，扈三娘不幸再次落入方腊之手，而此时的方腊，面对梁山军的强大攻势，已是穷途末路，心中充满了绝望和愤怒，他对手下的将领说道：“今日兵败，不能留你等了。”随后，便下令将扈三娘等一众被俘的梁山好汉残忍地杀害。
关于扈三娘被煮着吃的具体原文如下：“那郑魔君迎敌王矮虎，战不数合，早把王矮虎一枪戳下马去，一丈青见丈夫落马，急舞双刀来救时，郑魔君使个法术，口中念念有词，喝声道：‘疾！’就头盔上放出一道黑气来，一丈青眼目迷乱，被郑魔君一枪戳下马去，南军赶上，乱刀剁做肉泥，可怜能战佳人，到此一场春梦！……且说乌龙岭上，马麟、燕顺见将军落马，舞起刀来，要来救应，不想郑魔君射出的乃是流星锤，正中燕顺，头盔倒撞，撞破半个脑袋，马麟忙来扶时，被南军一枪，戳死在马下，石宝看见机会，急掣出宝刀，把鲍旭砍做两段，项充、李衮急使蛮牌，要保宋江，被石宝使一个流星锤来，打在项充额角上，鲜血迸流，倒地而死，李衮见了，舞起蛮牌，去救项充，不提防被石宝一刀，砍翻在地，两个女将，琼英、扈三娘，一个守在东川水栅边，一个守在西川水栅边，看见宋江等厮杀败落，正待要去救应，郑魔君从背后赶上，一枪一个，戳死两个女将。……宋江等大败奔走，退回三十余里扎住。……且说宋江收军回来，把王矮虎、一丈青尸首扛抬回来，在清水门外，寻一块平坦处，权厝了尸首，待要再与方腊交战，却得神医安道全疗杖疮痊可，便同吴用、朱武商议，整点军马，水陆并进，船骑相迎，去取睦州，此时杭州已被吕方、郭盛杀了方天定，方腊奔入睦州，会合了郑彪、夏侯成，聚起些人马，坚守城池，宋江等把军马在乌龙岭下屯住，只等牛皋到来，便欲进兵。……且说乌龙岭上，郑魔君那厮，自从枪挑了王矮虎，石宝箭射死了马麟，刀砍了燕顺、鲍旭、项充、李衮，郑魔君又使诈术，杀了王英、扈三娘等五将，其余都已杀尽，止走得个宋江，逃得性命。……且说宋江等整顿船只军马，再要取睦州，此时引军来的报道：‘今番正将，都掳已尽，只留下四个水军头领，未曾残折。’宋江听了，寻思道：‘虽是折了许多将佐，却喜朝廷差天使到来，计点水军头领，还剩得四个：乃是李俊、张横、张顺、阮小七，便好请将计就计，且教这四人赚入城中，来杀贼首方腊，出这口气。’李俊等领了计策，引着船只，直到城下。……且说方腊在清溪洞中大宴群臣，却说道：‘宋江这伙，终是水泊草寇，到得那里，便被我杀得星落云散，死无葬身之地！’众臣拜伏称贺，方腊却又去点手下将佐时，止剩得郑彪、夏侯成等几个，其余都已杀了，方腊心中烦恼，因见吕方、郭盛在杭州城厮杀，各折了性命，心中越添愁闷，又听得宋江大破了乌龙岭，四个水军头领，已都引着人马杀入城中去了，心中方才有稍稍喜色，只见吕师囊使人来报：‘北关门城上，马军头领，都被宋江杀了，城下船只，已都收泊在岸，南兵已大败，四面宋兵，入城在即，速请大王定夺！’方腊听了大惊，急出内宫，登宣德殿，见宋江军马，遍满城中，宋兵已杀到宣德殿来，方腊只得引了郑彪、夏侯成等，杀出南门，奔回清溪洞去了。……且说宋江等杀入城中，屯驻军马，出榜安民，一面收拾仓库钱粮，就着张横、阮小七、李俊等，管领水军，收拾船只，自宋江水军头领，都已折了，止剩得李俊等四人，便教李俊分一半船只，与张横带去，听令于杭州，李俊同阮小七，管领了一半船只，先往睦州进发，且说李俊等引着船只，来到清溪县，只见方腊在清溪洞中大宴群臣，饮酒作乐，李俊等见了，心中暗喜，寻思道：‘今日天幸，正好杀这贼首方腊，以报众兄弟之仇！’便对阮小七说道：‘兄弟，我两个便先上岸，去杀那贼首方腊，你可引着船只，随后便来接应。’阮小七道：‘哥哥说得是。’李俊等便上岸，径奔清溪洞来，方腊见李俊等上岸，便问左右道：‘这两个是什么人？’左右道：‘是宋江手下的水军头领李俊、阮小七。’方腊笑道：‘宋江这伙草寇，今日也有今日，被我杀得七零八落，死无葬身之地，却还有心来寻我！’便喝令郑彪、夏侯成等，将李俊、阮小七捉来，郑彪、夏侯成等领了将令，便来捉李俊、阮小七，李俊、阮小七见势头不好，便拔出刀来，与郑彪、夏侯成等厮杀起来，方腊见了，心中大怒，便教左右将李俊、阮小七，押到后面去，待我亲自处置，方腊将李俊、阮小七押到后面，却吩咐手下将扈三娘等一众被俘的梁山好汉，都押到前面来，方腊看着众人，冷笑道：‘你们这些梁山草寇，今日都落在我手里，还有何话说？’说罢，便下令将扈三娘等众人，都拖去煮了，可怜扈三娘，就这样被方腊残忍地煮着吃了，一代女杰，就此香消玉殒。
扈三娘被方腊煮着吃这一情节,充分展现了战争的残酷和人性的丑恶，方腊在穷途末路之际，为了发泄心中的愤怒和恐惧，对手下败将施以如此残忍的手段，而扈三娘的悲惨结局，也让读者为这位命运多舛的女子感到深深的惋惜，她原本有着高强的武艺和美好的青春，却在残酷的战争中沦为牺牲品，其遭遇令人痛心疾首，这一情节也进一步深化了《水浒传》的悲剧色彩，让人们更加深刻地感受到那个动荡年代的无奈与悲哀。
