fengmi，喝蜂蜜水的好处和坏处都有哪些？
蜂蜜中含有180多种物质，主要成分为丰富的葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，经常喝蜂蜜水可以不断地滋养身体，为身体补充适量营养物质，促进身体的新陈代谢，改善血液循环，有助于维持内环境稳态，促使内分泌平衡，使身体状态更好。同时蜂蜜具有一定的杀菌消炎能力，也可以提高身体的抗病能力，从而提高身体抵抗力。
常喝蜂蜜水其实没什么坏处，不过有几点要注意。首先要注意食用量，不建议过多饮用蜂蜜水，会造成营养浪费，每个成年人每天最多吃50~100克蜂蜜，儿童则是30~50克。其次是水温，蜂蜜水用40度左右的温水冲泡最佳，不宜用开水冲泡，会破坏蜂蜜的活性物质，降低蜂蜜的营养价值。
蜂蜜和水怎么冲？
步骤/方式1
茶量

冲泡蜂蜜水，茶水比例很重要，冲泡的水多了茶味就淡了，水少了茶的苦涩感也会加重，一般蜂蜜与水的比例在1：50，也可以根据个人喜好微微调整投茶量。
步骤/方式2
茶水

冲泡的水以无色无味且含氧量高的为宜，冲泡出的茶汤口感更为甘醇，如泉水、井水，将水烧沸后静置降温到40℃左右，蜂蜜中含有大量活性成分，水温过高会将蜂蜜中的营养物质破坏掉。
步骤/方式3
冲泡

采用高冲的手法将水注入杯中，利用冲力冲散蜂蜜，使蜂蜜与水充分相融合，取一个汤匙搅拌均匀即可，还可以加入适量红茶或柠檬片一同饮用
为什么感觉有的医生不推荐蜂蜜？
作为蜂蜜的营养价值如何，我们只有用事实来证明。
目前我国正在举行的冬季奥运会上，运动员在接受媒体采访时说，自己从国内带来的蜂蜜，被他的教练还要了很多，作为一名国际运动员出国比赛时，还带着蜂蜜，这不就是完全证明了运动员在运动前后恢复体力上是最好的选择吗？
作为所有的运动员无论是在他训练的时候，还是参加比赛的时候，可以说完全是依靠自己的体力去拼搏的，特别是比赛以后，完全可以说是精疲力尽，能用什么营养物质才能够使这些参赛的运动员，快速的使身体能够恢复呢？这位国际运动员从自己的国内带来的蜂蜜，在运动比赛前后去饮用，不就是最好恢复身体体力的好营养物质吗？
研究表明，在运动员运动前后补充蜂蜜水，不仅可是提高运动的体力和耐力，加快肌肉恢复，更有助于健身爱好者形成健美肌肉，不仅是对男性健美爱好者也是对爱美的女士来说，美容健身功效是一般运动饮料中没有的营养成分。这就是蜂蜜对人类身体健康保健的功效和价值。
所以人们在运动和劳动以后，在身体的体力恢复上，作为人们去饮用蜂蜜水，可以说是解除疲劳，快速恢复体力的最好方法，这就是蜂蜜的营养价值。
作为蜂蜜不是医药品，蜂蜜是一种健建食品，所以医生就不会h病人推荐蜂蜜。l
蜂蜜该如何保存？
自古以来，蜂蜜的作用除了拿来食用之外，还可以制成食品， 蜂蜜经由蜜蜂的唾液中分解酵素，由单醣类中的「葡萄糖」和「果糖」所制成！而被我们吸收的能力也比一般白砂糖（蔗糖）还要来得高和快速。
：：怎么保存蜂蜜 ：：
蜂蜜的吸水性比较强，如果气温高达二十度以上，蜂蜜则会吸收空气中的水分，引起发酵变质的情况，所以在取完蜂蜜以后，一定要密封贮存。
此外蜂蜜还有很强的吸异味性，在贮存的时候最好不要与带有挥发性气味的食品存放在一起，以免出现串味的情况难以食用。最好将蜂蜜放在阴凉、干燥、通风、无直射阳光的地方密封贮存。
：：蜂蜜一般不容易变质 ：：
蜂蜜不容易变质是因为里面含有高浓度的糖，高浓度的糖和高浓度的盐都是天然的防腐剂，和咸肉、蜜饯就不容易坏，是一个道理。
蜂蜜水份含量较少，细菌和酵母菌都不能在其中存活，所以蜂蜜并不需要放入冰箱也可以长期保存。
但是对于那些含水量较高的蜂蜜来说，开封后就算保存良好，也是很容易出现变质的情况的。这主要是因为蜂蜜中的含水量超过百分之二十一。但如果拥有一罐纯正的土蜂蜜，你会发现即使没有做太好的保存处理它也不会变质。
：：蜂蜜保存的盛装容器 ：：
蜂蜜属于弱酸性，使用金属制品如铁汤匙挖取或装在金属罐内，容易使蜂蜜和金属作用，使蜂蜜容易变黑，长久下营养可能减少或变化，因此用木匙、玻璃等用具盛装或使用更好，所以最佳选择是用玻璃、陶瓷、无毒塑料制器皿。(玻璃和陶瓷是首选！)
：：保存中出现结晶怎么办 ：：
当天气变冷或处于低温时，会发现保存中的蜂蜜突然凝固成「结晶」，蜂蜜变成结晶并不是坏掉！因为蜂蜜中主要组成为葡萄糖和果糖等，遇到低温或水分少等合适条件时，会产生结晶状况。
而蜂蜜出现结晶不一定是特定的蜂蜜种类，还要视此时存放的环境条件、蜂蜜本身葡萄糖的含量比例而有差别。但如果是混合果糖浆等的合成蜜，因为其葡萄糖的比例不足，则不会产生结晶情况，因此也能说，如果有产生结晶状态的蜜，可以辨识是真蜂蜜。
若遇到蜂蜜结晶时，只要使用隔水加热的方式，以50度左右的热水使结晶融化后，便能恢复液态的蜂蜜状态。避免用过于高温、滚烫的热水来融化，否则可能使蜂蜜中的酵素等营养和滋味流失。
：：蜂蜜之语 ：：
说到蜂蜜，作为人类所知的唯一天然甜味剂，古埃及文明认为蜂蜜非常珍贵，曾经一度成为货币，而且还是富有和尊贵的象征，其甜味滋味也给人类带来无限愉悦感。千万年来，蜂蜜都是人类最直接的糖源。无论现代榨糖工业多么发达，蜂蜜地位始终无可替代。
蜂蜜介绍？
蜂蜜的介绍如下：
蜂蜜，又称甘蜜，易受到肉毒杆菌的污染。是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
