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发了四个小时才发至一倍大？
用鸡蛋、油和酵母和面，发了四个小时才发至一倍大，要不要继续发？
大家好，我是希妈厨房，我的回答是：
如果是我，发面发了4个小时，面团才发了一倍大，我会选择让它继续发酵，因为发酵充分的面团，做出来的面食口感才够松软。
面团的发酵受到环境温度的影响，比较适宜的发酵温度是25度到30度，温度越低，在此基础上，温度越低，发酵速度越慢，而温度高于40度，酵母就失去活性，也就是说酵母被烫死了，面团再也发酵不起来了。
所以，在夏天，发酵速度会很快，室温下30分钟到1个小时就可以发酵好，但现在是冬天，气温比较低，面团发酵速度就很慢，如果是放在没有暖气的室温发酵，4个小时只膨胀一倍大是很正常的。
问题中，面团发酵4个小时，已经膨胀了一倍大，说明不是酵母没有活性，而是活性比较低，所以不用担心继续发酵会浪费时间。
我们家也经常发面做包子馒头等面食吃，面团发酵几个小时才膨胀一点点的情况我也遇到过，如果勉强揉面排气，制作出来的成品口感生硬不松软，所以我都会让面团膨胀至2倍大才揉面排气，但是可以想些办法加快它的发面速度：
（1）如何加快发酵速度？
如果想立即制作面食，想要加快面团的发酵速度，可以提高面团发酵的环境温度：
①：发酵箱--放入专门的发酵工具如烤箱、面包机、厨师机等，这些工具一般都有发酵的按键，有适合发酵的恒定温度。
②：温水发酵--大锅中先烧水至45度左右，45度的水是不烫手的，然后放上屉子，把面盆放进去，再盖上一张打湿又拧干的布，最后盖上锅盖，面团在一定的湿气和温度下，发酵速度就会加快。
③：电饭锅发酵--电饭锅放上内胆，先按保温键10分钟，之后换一个内胆，或者把原内胆浸水冷却，然后擦干，重新放入锅中，再把面团放进去，盖上盖子发酵，速度也会加快。
总之，就是让面团温暖起来，不要让它处于冷冰冰的环境，同时又不能太热，这只是我提供的几个比较实用的方法，大家还可以根据自己条件，另外想办法。
（2）面发到半夜发好了怎么办？
我经常看到很多网友说，天气冷，面发不起来，有时发到半夜，它却发好了，继续蒸就得熬夜，不继续蒸的话，面团可不等人，我建议如果当天没有时间蒸了，就把面团密封放入冰箱冷藏，第二天早上起来拿出来让面团回温一会再继续蒸，冷藏条件下的面团，发酵会变很慢，不用担心面团发太过。
（3）面团发太过了，味道发酸怎么办？
面团发酵4个小时，已经膨胀一倍大了，如果继续发酵，很多人既担心它发不起来，也担心它发太久了，味道会发酸，如果发太久味道发酸，可以100克面粉加1克左右的食用碱来中和面团的酸味。
（4）继续发酵，面团仍然不膨胀怎么办？
这样的情况也是存在的，面团发酵了一倍大，但是再怎么等，它也不继续膨胀了，我想是酵母粉的活性大大降低了，可能酵母粉不在保质期内了，继续发酵，面团也不会继续膨胀，这时，可以用新的酵母粉，用极少的水融化，揉进面团中，并创造适宜的温度让它继续发酵也是可以的。
如果对松软度没有特别高的要求，就不用添加酵母粉了，直接揉面、排气、整型，然后二次发酵半小时左右再继续蒸吧，这种情况下，蒸出来的成品可能没那么软。
（5）判断是否发酵好的标准
其实我们平常说发酵至一倍大、两倍大，都是靠日常经验和肉眼判断，有时并不一定准确，想要判断面团是否发酵好，可以观察：
①面团是否明显膨胀；②稍软的面团表面是否有小气孔；③手指粘干面粉在面团上戳上一个小洞，面团是否不回缩也不塌陷，回缩表示没发酵好，塌陷表示发酵过度；④掀开面团，内部是否有大量蜂窝小孔；⑤面团闻起来是否有酒香味。
（6）和面之前如何提高发酵速度？
和面之前，可以先在40度左右的温水中加入白糖（100克面粉加1~5克白糖），让白糖融化，水温这时也下降了，再加入酵母粉（100克面粉加入0.5~1克酵母粉），让酵母粉融化后，再倒入面粉中和成面团，放在适宜的温度中发酵。
适量比例的白糖和30度左右的温水和面，都可以加快发酵速度。
以上就是我关于发面的回答，希望对大家有帮助。我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，喜欢尝试美食新做法，会每天分享家常美食做法，感兴趣的可以关注希妈厨房，如果您有更好的建议，可以在下方留言补充，感谢您的怎么样。
有哪些好看并且有深度的电视剧可以推荐？
首推《觉醒年代》，好看和深度兼具！
豆瓣开分8.9，之后涨到了9.3，可以看出是大众公认的品质之作。男主于和伟和编剧龙平平也在27届白玉兰奖分别拿到了最佳男主和最佳原创编剧奖。
《觉醒年代》的时间线从1915年《青年杂志》创刊到1921年南陈北李建党，讲述了陈独秀、李大钊等人是如何唤醒民众意识的。
看这部剧的沉浸感会非常强，有一种时光逆流回溯走到你面前的感觉。剧中人物塑造非常真实，好像就在你的身边，不缓不急做他们该做的事情，走他们该走的路，行他们该行的道。
你就像真得一脚迈入了那个觉醒年代，哀生民多艰，悲国家蒙难，唤思想启蒙，共慷慨激昂，曾经混乱的历史被一一梳理，无数埋没的人物被重新记起，烙印在心头。
剧情上，主线忠于事实，辅线交相呼应，疏密有致，编剧的原创部分也很贴切，把那个时代青年人“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”的爱国精神展现得淋漓尽致。
演技上，于和伟、张桐都是老戏骨，张晚意、马启越等小年轻也毫不拖后腿，而且，选角团队真的很用心，鲁迅、蔡元培、胡适的演员不仅演技好，而且脸和真实人物也很像！
拍摄上，导演真得很牛逼，整部电视剧的画面质感都非常好，构图舒服，服装造型也非常还原。陈独秀在监狱里待了一段时间头发就长了，延年走向刑场赤脚溅起的血花，细节十分到位。
而且，导演还很擅长隐喻，胡适、陈独秀、蔡元培三个属兔之人聚首，画面前景就会给到陈独秀家养的兔子，数量也在更新…各种细节，不胜枚举。
总结，又好看又有深度，这部《觉醒年代》绝对值得怎么样！
你身边的异性同性都有过什么样的暧昧经历？
我和公司离异同事的故事
那是前几年的故事了，到现在我也不知道自己当初的决定到底正确不正确，但是现在知道她过得很好就行了。
那年我们部门突然来了一个小姑娘，看着也就刚满18的样子，但是最后一接触才发现她已经23了，来自四川。你别说四川的姑娘容貌真的会欺骗人，在你觉得她是多大的时候，再加上四五岁才是她的真实年龄。看着不大，但是她已经是个三岁的孩子的妈妈了，但是由于婚姻不幸，已经成为一个单亲妈妈，孩子由她来带。
这个女孩子也是聪明伶俐，学习能力很强，很快就适应部门工作，也得到了领导的赏识，很快就成为部门的小明星。而她就坐在我身边，而我就负责以老员工的身份带她。她开朗的性格也深得我的喜爱，我渐渐地对她有了好感。而她也加了我的微信，晚上没事就给她聊天，一开始都是聊一些工作上的事情，慢慢地开始聊我俩彼此的爱好。后来越来越熟，聊天也越来越露骨，见她不反抗我也更加得寸进尺，因为她我变得喜欢熬夜，因为她我也戒掉了游戏，卖掉了跟随我十年的游戏账号，因为我觉得和她聊天比什么都开心。
随着接触的深入，我俩也是工作上的好搭档，很多案子都是我俩一起去解决的。老板还经常开玩笑说我俩是小夫妻。我俩也和喜欢这个称号，工作和生活上的默契让我很多次幻想这个女的就是我要找的真名天女，有时候我还会故意调戏她，拿她开玩笑，随着交往的深入，我觉得我有点恋爱的感觉。
一天她突然告诉我心情不好，想让我这个好哥们陪她喝酒，于是我就去她住处了。当我到她家我惊呆了，从没有见过这么干净的房间，没想到这么大大咧咧的一个女生生活居然这么精致，里面收拾的锃亮。更令我惊讶的是桌子上做了一桌子好菜，一直觉得这就是一个女汉子，没想到这个女的还有这么厉害的一面。
吃饭的时候一开始气氛还好，吃着吃着她突然说：“最近真是烦死了，我儿子生病了，心情好差。”说的我脑子一激灵，心想你怎么有孩子了。于是就故作诧异地说：“啊！你都有孩子了？你看着也就十八的样子！”不知道怎么滴，说这些的时候我的心里有点痛。
她笑着说：“你别拿我开玩笑了，我孩子都三岁了。我离异了，孩子她爸在我上班的时候出轨了，我没有原谅他，出轨的女的居然是我的闺蜜，还经常来我家吃饭，我真是眼瞎了，看走眼这对狗男女了。说着说着哭了起来，嘴里恶狠狠地说：“孩子我自己养，不要他一分钱的生活费，以后也别想看儿子，可有时候真的好累，说着低下头哭了起来。我赶紧去安慰她，一把把她搂在怀里，头靠在我的肩上，头发散发着芬香，我紧紧地搂着她。我感觉这一刻我离她很近，感觉今晚要发生点什么。
最后我没有做什么，因为这样我会鄙视自己，趁人之危。回去之后我真的怀疑自己不是男人，坐怀不乱历史上又多了一个人，柳下惠不孤独了。回去之后我更加喜欢和她聊天了，而且聊得越来越露骨，好像我们两个都乐此不疲，感觉这种暧昧关系的感觉太好了。
和她一起出差，暧昧关系达到了顶峰上半年公司的招聘重心放在了校园招聘，我俩被派去西安去招聘。西安是一个美丽的文化名城，之前在这里待过两年，对这里多少有点了解。于是在闲暇之余就去玩了大雁塔，相传这是唐朝皇帝为了收藏三藏法师从天竺取得经书而修的塔，历史悠久。我们在那里拍了很多照片，每次我都搂着她，好让我们的关系更进一步。她刚开始有点反抗，但是后来就释怀了，坦坦荡荡地拍照了。
那晚说来也巧刚好只有一个标间了，于是我俩只能住一起。晚会上我们在床上一起看拍摄的照片。看完后她去洗澡了，当她出浴的那一刻我惊呆了，这个女的身材还是挺好的，以前老是去玩了，也没有好好欣赏她。那晚我俩聊了好久，但是始终没有跨出那个界限，晚上看着她睡着，我想过给她盖被子，被她一把抓住手。我以为她又做噩梦了，于是把胳膊给她放进被窝，然后去睡觉了，就这样度过了一个异常平淡的春宵。
父母撕破了我的梦说实话我犹豫过，但是我也不清楚我能不能接受她的二婚事实，能不能去把他们的孩子养大。我鼓起勇气给我爸妈说了这个事情，没想到我父母态度很坚决，死活不同意，给我说了一大堆的弊端，主要问题还在那个男孩身上，母亲还逼我，如果我选择她，她就喝农药。后来我也担心自己没有能力和她一起把孩子养大，如果再要一个孩子，自己有没有这个能力抚养呢？后来我否定了自己。
自此我像变了一个人一样，不再喜欢和她说话了，也不再喜欢和她聊暧昧了，她好像也察觉到了什么，每天工作都不开心的样子，大概过了半个月她离职了，我俩也彻底断绝了联系。
去年我过生日的时候收到她一条祝福信息，在KTV我沉默了好久，感觉错过了一个爱自己的人，想想自己28岁了还单身一人，不免有点伤感。她后来嫁到了湖北，老公开了一家皮革厂，现在她当了老板娘，每天就管管帐，而且现在已经有了三个多月的身孕。
故事结语要说现在不后悔那是假的，如果上天再给我一个选择的机会，我一定会坚决地和她在一起，不管别人怎么反对。社会发展瞬息万变，那几年二婚还真是个事，现在二婚和分手没啥区别。每次听到刘若英的《后来》的时候，总有一种说不出来的感觉，有些暧昧缺少爱情的坚持只是暧昧，有些人一旦错过就不在。
我是故事串串香，致力于分享好故事，用故事充实你的生活，祝大家开心每一天！
有什么途径可以增加收入？
一、增加主动收入。
1、兼职
兼职是最常见、最直接的增加额外收入的方法。
假如你英语特别好，你可以兼职一份英语辅导班的工作，轻松自由，监狱孩子的同时还能拿到高额工资。
如果你是一名设计，你完全可以在周六周日，去接一些设计单子，赚点外快。换句话说，就是发挥你的个人特长，创造收入。
别告诉我，你找不到这样的兼职。机会总是留给有准备的人，如果你有心想找一份兼职，平时多留意兼职信息，或者告诉你的朋友，借助他们的力量快速找到一份理想的兼职，这完全不成问题。
2、学习技能
当下社会很现实，如果你没有一向能拿得出手的技能，没有公司会雇佣你，更不用说给你高工资。
趁着上班的时间，时刻关注技能学习，必要时可以考取相关证书，这是你有这项技能的直接证明。
如果你是理科生，可以考取建筑师，审计师之类的证书。而文科生，可以考取会计从业证，银行等证书，这些技能或许能为你以后的工作添一把力，增加收入的几率极为提升。
二、增加被动收入
被动收入，主要是靠合理理财实现的。
你为什么上了几年班，还是月月光?不是因为你没钱，也不是你不懂基金、股票等理财方式，而是你没有财富意识。所以想要增高额外收入，上班族一定要有理财意识。
明白一点，攒钱不一定有钱，学会正确理财却能让你变的更有钱。
不过理财渠道和理财方式虽多，却也是鱼龙混杂。投资前，一定要保持一颗清醒的头脑，首先知道一种理财方式的收益和风险如何，再去考虑投哪个。1、购买不动产
房子，土地，这些东西一般都属于保值增值的东西。买了一套房子，放上一两年，就实现了自动增值。
当然，购买不动产，是在你保障了最基本的生活之后，仍有足够剩余资金才做的投资。一般人不具有借鉴意义。
2、在投资平台投资
一般的上班族，还是买不起房子的。这时候，就应该选择一些合适的投资项目。银行理财现在收益率越来越低，不适合大家再做投资。
可以考虑网上投资平台，寻找安全可靠又有高收益的项目，早日拿到额外的收入。
