假大米？别闹了！真大米都吃腻了，来点新花样！
嘿！大家好，我是你们最爱八卦的小编！今天看到一个把我给惊着了：“假大米，难道是工业制作的假大米？” 我的第一反应是：“我滴个乖乖，现在假货都做到大米上了？这还能吃吗？难道我吃了几年的饭都是假的？”
冷静，冷静，咱们先别慌！深吸一口气，咱们来捋一捋。
咱们要搞清楚，这个“假大米”到底指的是什么？
一、自热米饭里的“假大米”，你真的了解吗？
其实，自热米饭里用的“米”确实不是“真大米”，而是叫做：重组米，也叫复合大米、再制大米。
这玩意儿可是个“新物种”，第一次听到的时候，我也是一脸懵逼。
简单来说，就是把大米、小麦等原料按照一定的比例混合，加工煮熟，再粉碎，最后经过挤压成型，就成了重组米。
说白了，就是“大米做的米饭，但不是直接煮出来的米饭”。
是不是听起来很奇妙？就像小时候玩的橡皮泥，可以捏出各种形状，重组米也是一样，可以根据不同的需求，做成各种形态的米饭。
二、重组米真的有害吗？
这可是个大毕竟关乎我们每天的“口粮”！
其实，重组米本身是安全的，它只是经过了一系列的加工处理，并没有添加什么奇怪的成分。
而且，重组米也经过了相关部门的检验，符合食品安全标准。
至于有人说重组米对身体不好，其实主要是因为担心重组米中可能含有过多的淀粉，容易导致肥胖、血糖升高等等。
不过，这跟我们吃普通米饭也一样，只要控制好量，就不会有什么
三、自热米饭里的“假大米”，到底好不好？
自热米饭的出现，简直是懒人福音！不用开火，不用洗碗，就能吃上一顿热乎乎的饭，简直不要太方便！
不过，自热米饭中使用重组米，也有一些缺点。
比如，重组米的味道和口感，可能比不上真大米；而且，自热米饭的营养价值，也可能比不上普通米饭。
但也不能一概而论，毕竟市面上的自热米饭种类繁多，也有一些自热米饭会使用真大米，或者加入一些其他食材，来提高营养价值。
四、如何辨别真假大米？
真假大米，其实也不难辨别。
真大米：
外观：米粒饱满、光洁，颜色自然，无异味。
手感：干燥、无粘连，用手轻轻捻一捻，颗粒分明。
口感：煮熟后口感软糯，香味自然。
假大米：
外观：米粒大小不一，颜色泛白或灰暗，有明显的人工痕迹。
手感：干燥、有粘连，用手轻轻捻一捻，颗粒不分明。
口感：煮熟后口感较硬，无米香，甚至有异味。
以下是真假大米对比表：
| 特征 | 真大米 | 假大米 |
|---|---|---|
| 外观 | 饱满、光洁、颜色自然 | 大小不一、颜色泛白或灰暗、人工痕迹明显 |
| 手感 | 干燥、无粘连、颗粒分明 | 干燥、有粘连、颗粒不分明 |
| 口感 | 煮熟后软糯、香味自然 | 煮熟后口感较硬、无米香、甚至有异味 |
五、吃什么米饭，你自己决定！
我想说，吃什么米饭，其实都是个人选择。
你喜欢真大米，那就吃真大米；你喜欢重组米，那就吃重组米。
只要符合食品安全标准，吃着健康，吃着开心，就够了！
你平时都吃什么米饭呢？你对“假大米”有什么看法？欢迎留言分享你的观点！
